Schlemmen am und auf dem Bodensee
Zugegeben, eine Krawatte, ein frisches Hemd und etwas Kleingeld sollten Sie im Reisegepäck dabei haben, wenn Sie eines der besten Häuser rund um den Bodensee besuchen wollen.
Dazu gehört das „Villino“ in Lindau. Nach einem Schaumsüppchen von Bio-Garnelen genießen Sie Spagetthini mit Périgord-Trüffel, etwas Zander, Lamm und ein Dessert. Die „Cucina die Sensi“ hat sich einen Michelinstern und 17 Gault-Millau-Punkte erkocht: www.villino.de
In Meersburg steht die Residenz am See – und darin ist das Gourmetrestaurant „Casala“ untergebracht. Die Sterneköche bieten ein besonderen Service an: An verschiedenen Terminen im Jahr können Besucher in der „Residenz Koch-Akademie“ die Tricks der Meister lernen: www.hotel-residenz-meersburg.com
Im schweizerischen Altnau am Bodensee hat sich Urs Wilhelm mit vielen Gartenkräutern „Großmutters Pastetli“ und Wiener Tafelspitz einen Michelin-Stern erkocht, Fische gibt es nur aus dem Bodensee, die Speisekarte wird erst nach dem Einkaufen täglich frisch geschrieben. www.urswilhelm.ch
„Vorspeisen mit Nachspiel“ verspricht eines der am besten bewerteten Restaurants am österreichischen Bodenseeufer: Im Lauteracher Restaurant Guth legt Koch Thomas Scheucher großen Wert auf die regionale Herkunft seiner Produkte: www.restaurantguth.at
Käse auf dem See: Das Fondueschiff
Bei den Rorschacher Schlemmerfahrten dürfen Sie keine Sterneküche erwarten – aber immerhin eine ganz besondere Atmosphäre: Die Fähre legt in Rohrschach ab und fährt drei Stunden lang über den Bodensee. Zeit genug für ein ausgiebiges Käsefondue, Fondue Chinoise oder Raclette an Bord. Für Freunde der italienischen Küche fährt das „Pizza-Schiff“: Während der Schiffsüberfahrt belegen und backen die Gäste ihre Pizza selbst.