Appenzeller Schaukäserei
Dem Geheimnis des würzigsten Käses der Schweiz auf der Spur

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Herzlich willkommen bei uns - © Appenzeller Schaukäserei
Eindrucksvolles Lager der wertvollen Käseleiber - © Appenzeller Schaukäserei
Was aus Käse alles leckeres werden kann - © Appenzeller Schaukäserei
Ein Ausflugsziel für die ganze Familie - © Appenzeller Schaukäserei
Auch die Jüngsten erfahren spannendes rund um den Käse - © Appenzeller Schaukäserei
Beim Rundgang bieten sich spannende Einblicke - © Appenzeller Schaukäserei
Probieren ausdrücklich empfohlen und gewünscht! - © Appenzeller Schaukäserei
Ganz nah dran in der Schaukäserei - © Appenzeller Schaukäserei

Am Fusse des Alpstein-Massiv auf der Spur des würzigsten Geheimnis der Schweiz

Das Appenzellerland am Fusse des Alpsteins steckt voller Geheimnisse, Mystik, Traditionen, Geschichten und kreativer Köpfe. In der Erlebnisausstellung der Appenzeller Schaukäserei in Stein AR taucht man in die Welt der Appenzeller ein. Seit über 40 Jahren entsteht hier täglich der weltbekannte Appenzeller® Käse.

Was Euch erwartet

In der Erlebnisausstellung vereinen sich traditionelles Brauchtum und modernste Käseherstellung zu einer gelungenen Mischung aus Althergebrachtem und der Gegenwart. Idyllisch inmitten der Ostschweiz und nur wenige Autominuten von der deutschen Grenze entfernt begrüßen euch Kühe, grüne Hügel und massive Berge.

In der Ausstellung angekommen wartet die Aufgabe: Mit einem Schlüssel kommt man dem Geheimnis näher, wieso der Appenzeller® Käse der würzigste Käse überhaupt ist. Das Rezept der berüchtigten Kräutersulz bleibt zwar streng geheim, aber eine feine Kräutererinnerung gibt es für alle Besucher der Ausstellung. Ebenso erwartet euch ein eindrucksvoller virtueller 360° Grad Rundumblick und ein großer Spielplatz zum Austoben.

Das Restaurant - kulinarischer Genuss in der guten Appenzeller Stube

Nach der spannenden Suche wartet auf hungrige Gäste das urchige Restaurant. Zwischen Holz und nostalgischen Bildern lässt es sich gemütlich Speisen und wohlfühlen. Es lädt an 364 Tagen zum genussvollen Schwelgen ein. Nicht nur für Käseliebhaber, die Karte ist reichhaltig und abwechslungsreich.

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Der Shop

Feine Spezialitäten zum Mitnehmen gibt es im grossen Schaukäserei-Shop. Über 80 leckere Käsesorten von Fonduekäse über hausgemachte Schauchäsi-Salatsauce warten an der offen Theke auf euch. Für die Daheimgeblieben und als schmackhaftes Andenken das perfekte Mitbringsel.

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Wissenswertes

Die Appenzeller Schaukäserei AG ist ein Gemeinschaftswerk der ganzen Region. Seit der Eröffnung im 1977 fanden jährlich rund 245`000 Besucherinnen und Besucher den Weg nach Stein im Kanton Appenzeller Ausserrhoden.

Zusätzlich gibt es zahlreiche weitere Möglichkeiten das Appenzellerland kennenzulernen:

- Selbst Frischkäse herstellen

- Fondue-Kochkurs

- Viele weitere Erlebnisangebote für Familien, Gruppen oder Seminare

Weitere Infos und alle Aktionen auf schaukaeserei.ch