Edelbrände Senft
Erlebnisdestillerie vom Bodensee

Modernste Brenntechniken, Obst und Getreide aus Eigenanbau sowie die unermüdliche Begeisterung für das Brennhandwerk sind seit über 35 Jahren das Rezept der modernen Familiendestillerie SENFT vom Bodensee. Sobald die ersten Früchte reif am Baum hängen, beginnt die Familie Senft mit der handverlesenen Ernte. Im drei-Etappen-Prinzip werden die baumreifen Früchte in liebevoller Handarbeit gepflückt. 

Herzenssache

Erstklassige Destillate, hergestellt mit Produkten aus der eigenen Landwirtschaft, ein fabelhafter Degustationsraum in lichter, moderner Architektur, vergnüglich-lehrreiche Erlebnis-Rundgänge in der Brennerei – und sogar die Kinder können sich in einem eigens für sie geschaffenen Bereich austoben: Es gibt zahlreiche Gründe, der Destillerie Senft in Salem-Rickenbach einen Besuch abzustatten. Und jeder für sich genommen macht Spaß.

In der Familie Senft wird die Kunst des Brennens seit mehr als 35 Jahren weitergegeben, und schon immer wurde ausschließlich eigenes Obst im Brennofen veredelt. Für Herbert Senft, der über Jahrzehnte hinweg als Kellermeister – unter anderem beim markgräflichen Weingut in Salem – sehr erfolgreich war, wurde die Brennerei mit dem Eintritt in den Ruhestand zur großen Leidenschaft. Angefangen mit klassischen Obstbränden wie dem Cöxchen und dem Williams, destillierte er bald alle Früchte, die auf den Senft’schen Obstplantagen wuchsen. Tochter Silke, die als ausgebildete und inzwischen mehrfach ausgezeichnete Edelbrand-Sommelière das Brenner-Gen des Vaters im Blut hat, führte dann die fruchtigen „Selektionen“ ein: köstliche Destillate mit Fruchtauszügen, die längst den Ruf einer Bodenseespezialität genießen. Da Vater und Tochter die kreativen Ideen nicht auszugehen scheinen, wächst die Produktpalette im Hause Senft kontinuierlich. Die familieneigenen zwölf Hektar Obst und fünf Hektar Getreide bilden die Grundlage für erstklassige Qualität in der Flasche, gemäß dem Familienmotto: Wenn Gutes reinkommt, kommt Gutes raus. Seine Getreidefelder brachten Herbert Senft auf die Idee, es mit einem Whisky zu versuchen. Dieser erste Bodensee-Whisky, gebrannt aus eigener Gerste und gelagert in Eichenfässern, hat einen großen Liebhaberkreis gefunden – so wie alle Senft-Destillate, die im Laufe der Jahre dank Silke Senfts unermüdlicher Schaffenskraft durch Gin, Wodka und diverse Cocktails ergänzt wurden.

TASTING  – Ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne…

Wer die Freude und die Begeisterung fürs Brennen und die wundervollen Produkte erleben und wissen möchte, wie der Geist in die Flasche kommt, sollte einen Ausflug ins idyllische Rickenbach unternehmen. Aus der ursprünglich kleinen „Nebenerwerbsbrennerei“ ist eine Erlebnisdestillerie geworden. Bei ausführlichen Rundgängen werden Prozesse erklärt, Fragen beantwortet – und ein spannender Einblick in das Whiskylager gewährt, mitsamt Verkostung direkt ab Fass. Natürlich stehen im großen Degustationsraum auch alle anderen Destillate stets für eine private Verkostung zur Verfügung. Als zertifizierte Edelbrand-Sommelière ist Silke Senft nicht nur kreative Brennerin, sondern auch die perfekte Moderatorin. Ideal ist so eine ebenso kurzweilige wie informative Veranstaltung natürlich für Firmen oder private Gruppen. Die Führungen ebenso wie die Tastings können online gebucht werden.

Wie funktioniert eine Brennerei? Woher stammen die Rohprodukte für die Herstellung der Destillate? Was bedeutet „mit Fruchtauszug“ und wie gestaltet sich der Herstellungsprozess? Diese und noch weitere spannende Fragen sowie Themen rund um die Destillate erwarten euch in einer zweistündigen Entdeckungstour. Freuen Sie sich auf die Verkostung ausgewählter Edelbrände, Liköre, Whisky, Gin, Rum und weiterer Geschmackserlebnisse aus dem Hause SENFT. Neben der Besichtigung der Brennerei erhaltet ihr einen exklusiven Einblick in das Whiskylager. 

Das Tasting kostet pro Person 24 Euro. Anmeldung und Tasting-Termine findet ihr auf der Website von Senft Edelbrände.

DESTILLERIE - Verkauf

Das Destillatportfolio reicht von verschiedenen Edelbränden, Likören, Wodka, Gin und Whisky bis hin zum ersten Rum vom Bodensee. Besucht den modernen Direktverkauf und verkostet die Destillate. Die Familie Senft beratet euch gerne und freut sich auf euren Besuch.

Ihr könnt nicht warten? Lasst euch vom Onlineshop inspirieren.

Der ÜberlinGIN

Jüngstes Produkt aus dem Hause Senft: der ÜberlinGIN, ein duftig-floraler Gin, mit dem Aroma von Rosen und Zedernhölzern aus dem Überlinger Stadtgarten. Der Grund für die Verbundenheit der Senfts mit der Stadt Überlingen: Herbert Senft ist seit mehr als 20 Jahren mit seinem Stand auf dem Überlinger Bauernmarkt vertreten.